あんこう鍋スープ |
下関はあんこうの水揚げ量日本一。
この時期、地元スーパーの鮮魚売場にあんこうが並び始めると
「どうやって食べたらいいの」との問い合わせも急増します。
やはり、手軽に調理できる「あんこう鍋」が季節的にもおすすめ。
あんこうの身は白身で淡白なので、濃い味噌ベースが相性も良く、
薬味に柚子胡椒をお好みで加えていただくと、より美味しくいただけます。
本サイトにも、美味しいあんこう鍋の食べ方をご紹介しています。
細かな下処理の仕方やコツを載せていますので、ご参考にされてくださいね。
http://www.ankou.jp/ankou_ryori.htm
手間暇かける時間がないという方には、
料理店がつくった「あんこうスープの素」がおすすめです。
(写真右)
あんこう料理で定評のあるふぐ料理店「旬楽館」のあんこう鍋のスープを
家庭用にアレンジした味噌仕立てスープです。
風味づけにしょうがを加えて、あん肝を溶かし入れた贅沢な一品。
ご家庭で気軽に料理店の味を楽しむことができますよ。
価格は550円税別(2倍希釈タイプ、3~4人前/500g)。
大量製造をしていないので、現在は旬楽館にて取り扱っております。
全国配送可能です。※送料は実費ご負担ください。
海鮮鍋や味噌ラーメンなどにもご利用いただけますよ~
■お問合せ先/旬楽館 電話083-228-2452(水曜日定休)