下関あんこうプロジェクト・ブログ

新「あんこうポスター」出来ました

「下関あんこう」の新しいポスターができました。
これまでの二枚一組のポスターを
シンプルに一枚にまとめたバージョンです。

デザインは無印良品や資生堂などを手掛けておられる
山口県出身のアートディレクター、新村則人さんによるものです。
愛嬌あるあんこうの表情が目を引きますね。

こちらの新ポスターは、山口宇部空港の一階ロビー（中央階段横）に
掲示されていますので、是非探してみてくださいね。

11月23日は「あんこうの日」

11月23日は「あんこうの日」です。
日付の数字をばらすと、1＋1＋2＋3＝7になり
「あんこうの七つ道具」に通じることから、
この日をあんこうの日としています。

（写真提供：山口県下関水産振興局）

ちなみにあんこうの七つ道具は
キモ（肝臓）、水袋（胃）、ヌノ（卵巣）、皮、エラ、
ヒレ、柳肉（身肉、ホホ肉）の可食部分を指します。
骨以外は余すことなく食べられるお魚なんですね～。

さて、毎年この「あんこうの日」に、
水揚げ量日本一を誇る下関漁港では
「下関さかな祭り」が開催されます。

今年も活魚や水産加工品販売など多彩なイベントが催され、
美味しいあんこう鍋をはじめ、ふぐ鍋やくじら鍋など、
下関自慢のご当地鍋はどれも長蛇の列でした。

（さかなまつり写真提供：山口新聞社）

これだけ一度に魚のご当地鍋の食べ比べができるのも
水産都市・下関ならではですね。

食べちゃろ～！下関おきそこグルメ

下関漁港はあんこうの水揚げ量日本一を誇ります。
これら新鮮なあんこうは沖合底びき網漁業
（2隻が1組になり海底を網で曳いて魚を獲る漁業）
と呼ばれる漁法で獲られていて、
その略称を「下関おきそこ」と呼んでいます。

そんな「下関おきそこ」の魚を楽しんでもらおうと、
毎年この時期に実施されているのが…
「おいしそっ!おきそこ!ぶち食べちゃろ～キャンペーン」。
5回目となる今年は、11月1日～来年2018年2月末までの開催です。

対象店舗で「下関おきそこ」メニューを食事すると、
抽選で御食事券や下関の特産品が当たります。
実施店舗やメニューなど詳細は特設サイトをご覧ください。
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特設サイト：http://www.buchiuma-y.net/oshirase/okisoko5.html

もちろん、当プロジェクトを代表して旬楽館も参加しています。
当店のおきそこメニューは「あんこうのフルコース」9,500円税込。

あん肝を溶かし入れた濃厚な味噌仕立てで、
うちわ海老など魚介の旨みたっぷりのあんこう鍋は、
〆の雑炊まで美味しくいただけます。
下関にお越しの際は是非とも、ご賞味くださいませ。

今年も沖合底びきの船団が出港しました

さあ、待ちに待った沖合底引き網漁業がいよいよ解禁です。
先日、山口県以東機船底曳網漁業協同組合の母港・下関漁港の地方卸売市場で出港式が開かれました。
式典には関係者や乗組員の家族ら約４００人が出席し、今年の豊漁と航海の安全を祈願しました。

　この日、出港した漁船は１４隻。家族や関係者らが見送る中、大漁旗をはためかせた船団が次々と離岸していきます。
来年の春まで、山口県萩市の見島沖から長崎県対馬周辺の海域で操業し、あんこうやカレイなどを漁獲してきます。

今年も、たくさんのあんこうが水揚げされると良いですね。

（写真提供／山口新聞）

下関市のふるさと納税に「あんこう」が登場しました

今年度から、下関市のふるさと納税の返礼品に「あんこう」が加わりました。
是非、全国の方に下関あんこうの美味しさや品質の良さを知っていただけると幸いです。

旬楽館からは、あん肝の珍味「あん肝のみそ漬」の甘口・辛口ギフトセットや「あんこう鍋セット」など、あんこうに特化して商品をご用意させていただきました。
どれも、喜んでいただける自慢の商品ですが、特にオススメしたいのは「あんこうコースのペア御食事券」です。
当店までお越しいただいてのお食事となりますが、落ち着きのある空間でゆっくりと下関の味をご堪能いただければと思います。

当店のあんこう鍋は、トマト仕立て。数々のマスコミにもご紹介いただいた人気メニューで、締めはリゾット風の雑炊が楽しめます。
お料理にあう地酒のサービスと、あん肝のみそ漬もお土産付きです♪
料理人が創意工夫を凝らしたあんこう料理の数々を、是非ともご堪能くださいね。

●「あんこうコース」（こだわり地酒＋お土産付き）ペア御食事券

●「あんこう鍋セット」

●「あん肝のみそ漬」ギフトセット