下関あんこうプロジェクト・ブログ

「あんこう供養祭」がおこなわれました

下関漁港で「第12回あんこう供養祭」が行われました。
漁業や市場関係者、旬楽館からも女将が出席。
あんこうを祭壇にお供えし、この一年を感謝し、その霊を慰めました。

今シーズンも、おかげさまをもちまして、大変多くのお客様に旬楽館のあんこう料理をお召し上がりいただけました。
特にトマト仕立てのあんこう鍋は、「新感覚」の鍋としてテレビでもり上げていただきました。

下関あんこうは、水揚げ高日本一を誇り、ふぐと並んで地元を代表する魚です。
ブランド力は全国的に高まっており、旬楽館もより一層あんこうの魅力を知っていただけるよう、歩んでまいります！

下関は「あんこうの水揚げ量日本一!」

イベントや展示会に出かけ、「下関あんこう」をPRすると「何故、あんこうなの?」「下関と言えばふぐでしょう?」と言われることが多くあります。
下関はあんこうの水揚げ日本一を誇りますが、まだまだ全国では知らない方も多く、もっともっと下関あんこうの情報を発信していかねばなりませんね^^

（写真提供／山口県下関水産振興局）

下関漁港に水揚げされる「あんこう」は、実は下表にありますように、２位以下を大きく引き離すほどの断トツの水揚げ量を誇ります。
（山口県下関水産振興局・山口県以東機船沖合底曳網漁業協同組合調べ）

「あんこう」は全国共通の統計対象魚種ではないため、公表された全国統計資料はありませんが、平成14年に山口県以東機船沖合底曳網漁業協同組合が全国底曳網漁業連合会などの協力を得て調べたところ、あんこうの水揚げ量は下関漁港が最も多いことから、下関漁港が「あんこう」の水揚げ日本一を自認しています。

調査を開始した平成14年から平成27年まで、なんと、ずっと首位をキープし続けているんですよ。漁場は山口県萩市の見島沖から長崎県対馬周辺の海域。
暖流と寒流がぶつかるため、栄養が豊富な漁場が形成されていると言われています。

旬楽館では、下関漁港に水揚げされた新鮮なあんこうにこだわっています。
近海で獲れた下関のあんこうは、まさに「深鮮な美味しさ」。
下関にお越しの際は、是非、鮮度抜群のあんこうをお試しください。

スーパーマーケットトレードショーで下関あんこうをPR

「下関あんこう」を全国にPRするため、幕張メッセで開催中の「スーパーマーケットトレードショー2017」に出展しています。
期間は2月17日まで。当店は9ホール/山口県ブース内に出展しています。
かわいいあんこうのイラストが目印ですよ～!

旬楽館の人気の珍味「あん肝のみそ漬」や、その他「あん肝」を使った製品をバイヤー様へご提案中です。
新製品の「あんこう鍋スープの素」は当店で提供しているあんこう鍋を、是非家庭でも食べたいとのお客様の声を受けて開発した鍋スープで、あん肝を溶かし入れた味噌ベースのスープ。アクセントにしょうがを加えています。
料理店が開発した鍋スープということもあり、バイヤー様からの反響も予想以上です。

こちらは業者さん向けの展示会ですが、旬楽館の「あん肝のみそ漬」をはじめとした自慢の味を広く全国で販売できるよう、スタッフ一同、頑張っています！

「全国あんこうサミット」開催

全国各地のあんこう料理を一堂に集め、あんこうの魅力やその美味しさを全国に発信する「第３回全国あんこうサミット」が、北茨城市で開催されました。

下関市は第１回目の大会から参加していて、今年もあんこう鍋やあんこうの加工食品を販売しました。
人気はやはり「あんこう鍋」。あんこうのどぶ汁で有名な茨城県ですが、新鮮なあんこうを麦みそで煮込んだ下関流「あんこう鍋」を是非食べてみたいと、大勢の人たちが殺到。

約５００人が１時間待ちの列を作り、売り切れまで列が絶えることはありませんでした。
下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会のみなさん、本当にお疲れ様でした!

下関ブース内では、あんこう鍋の他にも山口県の水産加工品ブランド「山口海物語」の商品も展示・販売されました。
もちろん、旬楽館の「あん肝のみそ漬」もその一つ。
皆さん、可愛らしいパッケージに興味津々で、用意した商品はあっという間に完売御礼。
今回購入できなかった方、本当にごめんなさい。
是非、当店の「旬楽館の通販ショップ」からお買い求めください^^

毎年、当店のみそ漬をご購入いただいているという常連さんもいらっしゃって、本当に有難いことだと感謝しております!
来年も参加するぞ～

（会場の写真提供／山口県下関水産振興局）

NHKで今が旬の「あんこう料理」が紹介されました

本日1月7日（土）NHKニュース「おはようちゅうごく」の中で、旬楽館が紹介されました！

テーマは「絶品の高級魚あんこう」。
旬楽館で大人気の『あんこうコース』（9,500円税込）や新感覚の『あんこう鍋（トマト仕立て）』、『あんこう鍋（味噌仕立て）』などをご紹介。
お料理を通じて、下関が誇る水揚げ量日本一のあんこうの魅力をお伝えさせていただきました。

あんこうはコラーゲンも豊富で低カロリー。身も淡白で食べやすく、さまざまな調理法であんこうを楽しんでいただけるコース内容となっています。
皆様、この機会にぜひ、旬楽館で美味しいあんこう料理をお召し上がりください。